中国质量新闻网讯 为切实加强生鲜肉市场监管，确保市民吃上放心肉，近日，河北省保定市满城区市场监督管理局开展了生鲜肉市场专项夜查行动，并联合第三方检验测试的机构对生鲜肉进行抽样检测，全力守护群众“舌尖上的安全”。

　　此次夜查行动对群众日常消费量较大的生鲜肉类进行了检查。检查过程中，执法人员重点查看了经营户的营业执照、进货渠道、肉制品合格证、检验检疫证明等合格证明文件，并严格核对了进货凭证与实际货物来源是否一致，确保所售商品“来源可查、去向可追、质量可控”。同时检查了生鲜灯的使用是不是满足规定，是否存在违规使用影响肉品色泽的灯具等情况，要求经营户不得使用会改变生鲜肉真实色泽的灯具，避免误导消费者。

　　执法人员与第三方检验测试的机构人员紧密配合，第三方检验测试的机构人员进行随机取样，并现场封装送检。此次抽检主要是针对生鲜肉中的水分、兽药残留、瘦肉精等项目进行仔细的检测。后续检测结果将及时向社会公布，对于检测不合格的生鲜肉，满城区市场监督管理局将依法依规进行严肃处理，坚决杜绝不合格产品流入市场。

　　在检查中，执法人员还向经营户宣传了食品安全法律和法规和有关政策，要求他们严格落实食品安全主体责任，切实增强食品安全意识，从正规渠道进货，杜绝销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的生鲜肉。

　　下一步，保定市满城区市场监督管理局将持续加大对生鲜肉市场的监督管理力度，严厉打击各类违法违反相关规定的行为，确保人民群众能够吃上安全、放心的生鲜肉产品。（通讯员 刘鑫宇）

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